Hortelã-pimenta

Mentha piperita

SINÓNIMOS: Nenhum

PARTES USADAS: Utilizam-se apenas as folhas da hortelã-pimenta. Os ingredientes activos são óleos essenciais, em particular mentol, flavonóides e ( em proporções menores) princípios amargos e taninos.

EFEITOS MEDICINAIS: Os óleos essenciais são levemente anticonvulsivos e estimulam a produção de bílis. O mentol é refrescante e acalma a dor. Os princípios amargos e os taninos ajudam a digestão e incrementam o apetite.

Nigela

Nigella sativa

SINÓNIMOS: Nigela-dos-alqueives (nota: as sementes de nigela são com frequência -e de forma errada – apelidadas de cominhos negros).

PARTES USADAS: Usam-se apenas as sementes. Os ingredientes activos são óleos gordos, taninos, princípios amargos e saponinas.

Funcho

Foeniculum vulgare

SINÓNIMOS: Fiôlho

PARTES USADAS: As sementes de funcho são utilizadas para fins medicinais. Os ingredientes activos são óleos essenciais, entre os quais se destacam o anetol e fenchona ( que tem um sabor que lembra a cânfora).

EFEITOS MEDICINAIS: Os óleos essenciais fomentam a expectoração dos mucos dos brônquicos, têm um efeito carminativo (e portanto também estimulam o apetite) e estimulam a produção de leite para mulheres que estão a amamentar.

Endro

Anethum graveolens

SINÓNIMOS: Aneto; funcho-bastardo

PARTES USADAS: Normalmente usam-se as pequenas sementes ovais e escuras. Os principais ingredientes das sementes secas são óleos essenciais, substâncias minerais princípios amargos.

EFEITOS MEDICINAIS: Os óleos essenciais do endro reduzem a flatulência,alivia as cólicas dos intestinos, dores de estômago e tensões menstruais, assim como ajudam a parar os soluços. As mulheres que estão a amamentar podem usar o endro para estimular a produção de leite.

Manjerição-grande

Ocimum basilicum 

SINÓNIMOS: Basilicão

PARTES USADAS: São utilizadas apenas as folhas. Os ingredientes activos mais importantes desta planta são óleos essenciais como o estragol, cineol e linalol, os tanonos e os flavonóides.

EFEITOS MEDICINAIS: Os óleos essenciais e os taninos contem a flatulência e os problemas gástricos. O manjerição tem fama de produzir efeitos sudoríficos. Farmacologistas demonstraram que o manjerição pode estimular e aumentar a lactação em mulheres com bebés recém-nascidos.