Como se faz coalhada com leite azedo

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Coalhada

Coalhada SINÓNIMOS: Nenhum PARTES USADAS: Ao adicionar uma cultura de bactérias e por vezes um pouco de reunina ao elite morno, transforma-o em coalhada. A lactose contida no leite é metabolizada em ácido láctico e dá azo à coagulação das proteínas lácteas: a coalhada. A coalhada e o soro de leite coalhado são separados e…

Soro da coalhada

Soro da coalhada SINÓNIMOS: Nenhum PARTES USADAS: O soro de coalhada é um subproduto da fabricação do queijo. Quando a coalhada (leite coalhado) é separada numa centrifugadora em componentes sólidos e líquidos, escorre um líquido leitoso e transparente (o soro). Este líquido é rico em proteínas vitaminas do grupo B e substancias minerais como o cálcio, o potássio…

Soro de leite coalhado

Soro de leite coalhado SINÓNIMOS: Nenhum PARTES USADAS: O soro de leite coalhado (leitelho) é um  subproduto da fabricação da manteiga a partir do leite. É rico em lecitina, vitaminas do grupo B e cálcio. EFEITOS MEDICINAIS: A leticina e a vitamina B ajudam a desenvolver uma saudável e defendem o organismo contra as situações…

Crosta de leite (bebés)

Crosta de leite( bebés) A crosta de leite é o nome vulgarmente dado a uma dermatite com, ajudan escamas que pode aparecer no couro cabeludo de bebés de berço ( também chamada crosta do berço) e é geralmente provocada por glândulas sudoríparas demasiado activas. Não é grave nem contagiosa. Óleo de amor-perfeito-bravo e maravilha: O amor-perfeito-bravo é…

Tormentilha

Tormentilha  Potentilla erecta SINÓNIMOS: Sete-em-rama PARTES USADAS: A raiz da tormentilha que é transformada em pó é excepcionalmente rica em taninos e particularmente em catequinas. EFEITOS MEDICINAIS: Os taninos são anti-sépticos e adstringentes. APLICAÇÕES: Aplica-se em estomatites, faringites e amigdalites através de gargarejos com o chá desta planta. O chá de tormentilha também é indicado…